"Η Πρίγκηπος"

     Τo 1993 άνοιξε τις πόρτες του το καφενείο "Η Πρίγκηπος", σε ένα χώρο όπου λειτουργούσε από το 1931 το καφενείο "Του Καραμανλή" και βρίσκεται επί της Απ. Παύλου 22 (δίπλα από το Τούρκικο Προξενείο).

     Επισκεφτήκαμε λοιπόν το εν λόγω μαγαζί και συζητήσαμε με τους ιδιοκτήτες και φίλους, Νίκο και Γιώργο, οι οποίοι μας δέχτηκαν με ιδιαίτερη χαρά και μας παρουσίασαν τον χώρο τους.

     Το μαγαζί έχει πελάτες διαφόρων ηλικιών, από 17 μέχρι και 67 ετών, το οποίο με τη νεοκλασική του διακόσμηση μας παραπέμπει σε καφενεία της ελίτ των αρχών του 20ου αιώνα, με έντεχνη Ελληνική, Ethnic και Jazz μουσική. Το ξύλο επικρατεί παντού κάνοντας το χώρο πιο ζεστό, βιτρίνες με αναμνηστικά, ποτήρια και tankards και με το μπαρ στο βάθος, που φιλοξενεί 7 βαρελίσιες μπύρες.

     Ναι πράγματι… στο καφενείο "Η Πρίγκηπος" μπορείτε να βρείτε 7 διαφορετικές ετικέτες βαρελίσιας μπύρας όπως, Warsteiner Pils, Isenbeck Dunkel, Paulaner Weiss και Märzen, καθώς και Guinness Stout. Πέρα όμως απ' αυτές, μπορείτε να βρείτε άλλες 59 διαθέσιμες ετικέτες, όλες σε μπουκάλι. Μέσα απ' όλες όσες αναφέραμε ο Νίκος ξεχωρίζει και μας προτείνει τη Ρεθυμνιακή, την Craft Smoked, την Paulaner Weiss, τη La Trappe D και τη Bruge Zot.

     Αν προτιμάτε τη μπύρα σας σκέτη καλώς έχει. Αν πάλι όμως όχι, μπορείτε να τη συνοδεύσετε με εδέσματα όπως, κρύα πιάτα τυριών και αλλαντικών, ζεστά πιάτα για συνοδεία μπύρας, κρασιού και τσίπουρου. Αλλά πέρα από τα συνοδευτικά, έχουν να μας προτείνουν και πιάτα από την υπέροχη κουζίνα τους όπως, κότσι χοιρινό, ποικιλία λουκάνικων ψητών, σύγλινο, καβουρμά.

     Τι άλλο μπορείτε να βρείτε; Καφέ από το πρωί, (σημείωση) ο Ελληνικός ψήνεται στην άμμο, κρασιά, τσίπουρο και όλα τα αλκοολούχα ποτά, απλά και παλαιωμένα.

     Ο Νίκος λάτρης της Guinness και ο Γιώργος λάτρης της La Trappe, στην ερώτηση μας, αν "ο Έλληνας ξέρει από μπύρα" μας δήλωσαν ότι έχουν παρατηρήσει μια συνεχή βελτίωση και ενημέρωση κάτι που κάνουν και οι ίδιοι, ψάχνοντας νέες ετικέτες να προσθέσουν στην ήδη μεγάλη ποικιλία του μαγαζιού, μην ξεχνάμε ότι μιλάμε για καφενείο και όχι για μπυραρία, αν και δεν απέχει πολύ από το να χαρακτηριστεί μπυραρία. Σε δεύτερη ερώτηση που τους απευθύναμε, "Τι προτιμάει ο κόσμος" μας είπαν: "Μπύρα το καλοκαίρι, πιο σκληρό αλκοόλ το χειμώνα". Τι μας προτείνουν; "Λίγο κράτει με το αλκοόλ το καλοκαίρι. Γενικά το αλκοόλ θέλει κρύο".

     Εμείς ως Beer-Pedia σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να επισκεφτείτε τον πραγματικά μοναδικό, πρωτότυπο και φιλόξενο χώρο του Νίκου και του Γιώργου.

     Κατά τη διάρκεια της συζήτησης που είχαμε, μας προσέφεραν τις Paulaner Märzen, Ρεθυμνιακή, Achel Brune και Bruge Zot.

     "Η Πρίγκηπος" είναι συνεργάτης και υποστηρικτής της www.Beer-Pedia.com.