Η Προσθήκη Του Λυκίσκου Στη Μπύρα

     Η προσθήκη λυκίσκου, σημαντικό στοιχείο για τη βελτίωση της γεύσης, αλλά και τη συντήρηση της μπύρας, χρονολογείται ότι έγινε για πρώτη φορά, περίπου, από το 1000 π.Χ. Η πρώτη όμως, καταγεγραμμένη χρήση και καλλιέργεια λυκίσκου αναβίωσε στη Γερμανία το μεσαίωνα.

     Συγκεκριμένα, η πρώτη αναφορά στην καλλιέργεια λυκίσκου χρονολογείται το 768 μ.Χ στη μονή Freising της Βαυαρίας.

Από Τον Γιώργο Ιορδανίδη