Κλίμακα Μέτρησης Της Βύνης

     Το χρώμα μιας μπύρας είναι άρτια συνδεδεμένο αντίστοιχα με το χρώμα της βύνης που χρησιμοποιήθηκε για να παρασκευαστεί. Για να κατηγοριοποιηθούν λοιπόν, υπάρχει μία κλίμακα μέτρησης τους γνωστή ως Lovibond.

     Η εν λόγω κλίμακα βαθμολογεί τις κρυσταλλικές από 1 έως 2, τις καραμελωμένες από 10 έως 100, τις σκούρες από 100 έως 200, τις σοκολατένιες από 200 έως 300, τις μαύρες από 500 έως 700.

     Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να συγχέουμε το χρώμα της βύνης με τους αλκοολικούς βαθμούς, μιας και συναντάμε ανοιχτόχρωμες μπύρες με υψηλή ποσότητα αλκοόλ και αντίστροφα.

     Εδώ βέβαια να αναφέρουμε ότι υπάρχει και μία ακόμα κλίμακα, η EBC, η οποία μετριέται σχεδόν στο διπλάσιο της Loviband.

Από Τον Γιώργο Ιορδανίδη