24
Κυρ, Ιουν
69 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Το Συστατικό Της Μπύρας Που «Ανεβάζει» Τη Διάθεση

Υγεια
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά κρασιού και μπύρας, μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία.

Η μπύρα όμως έχει και μία άλλη ιδιότητα, καθώς μας κάνει πιο ευδιάθετους.

Γενικά το φαγητό μάς κάνει να νιώθουμε καλά επειδή προκαλεί την απελευθέρωση ενδορφινών. Μερικές τροφές όμως είναι πιο εθιστικές από άλλες, καθώς ανεβάζουν την ντοπαμίνη και ενεργοποιούν το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου όπου έχει την έδρα του ο υποδοχέας D2 της ντοπαμίνης. Μεταξύ των πέντε τύπων υποδοχέων ντοπαμίνης, ο υποδοχέας D2 (D2R) φαίνεται να εμπλέκεται στην ανταμοιβή της τροφής και στην πρόσληψη της τροφής στον υποθάλαμο του εγκεφάλου.

Οι επιστήμονες εξέτασαν 13.000 συστατικά των τροφίμων προκειμένου να ανακαλύψουν ποια εξ αυτών ενεργοποιούν το κέντρο ανταμοιβής του εγκεφάλου.

Από την ανάλυση προέκυψαν 17 επιλογές, από τις οποίες τα περισσότερο υποσχόμενα αποτελέσματα αφορούσαν την χορδενίνη, μια ουσία που βρίσκεται σε διάφορα φυτά αλλά κυρίως στο κριθάρι και στη μπύρα. Η ποσότητα της χορδενίνης στη μπύρα είναι 12-24 mg ανά λίτρο.

«Μας εξέπληξε το γεγονός ότι μια ουσία της μπύρας ενεργοποιεί τον υποδοχέα D2 της ντοπαμίνης, καθώς δεν αναζητούσαμε διεγερτικές ουσίες των τροφίμων», είπε η καθηγήτρια δρ Μόνικα Πισετσρίντερ του Πανεπιστημίου FAU (Friedrich-Alexander-Universitat Erlangen-Nurnberg), στη Γερμανία.

Όπως συμβαίνει με την ντοπαμίνη, έτσι και η χορδενίνη ενεργοποιεί τον υποδοχέα D2R. Αυτό όμως γίνεται μέσω ενός διαφορετικού μονοπατιού σήμανσης. Σε αντίθεση με την ντοπαμίνη, η χορδενίνη ενεργοποιεί τον υποδοχέα μέσω των πρωτεϊνών G, κάτι που πιθανόν να οδηγεί σε πιο παρατεταμένη επίδραση στο κέντρο επιβράβευσης του εγκεφάλου.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Scientific Reports.

πηγή: onmed.gr

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Μπορώ Να Πιω Αλκοόλ Όταν Παίρνω Αντιβίωση;
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια γενική οδηγία που όλοι έχουμε κατά νου όταν παίρνουμε αντιβίωση είναι ότι δεν πρέπει να πίνουμε αλκοόλ.

Πόσες Θερμίδες Περιέχει Ένα Ποτό
Μιχαέλα Αναστασοπούλου

Αναρωτηθήκατε ποτέ πόσες θερμίδες περιέχει ένα ποτήρι κρασί; Ένα μικρό ποτήρι μπύρα ή το αγαπημένο σας κοκτέιλ; Ίσως περισσότερες από όσες φαντάζεστε.

Αναπτύσσεται Προβιοτική Μπύρα Που Θα Ενισχύει Το Ανοσοποιητικό Σύστημα
Εύη Ψωμιάδου

Η μπύρα περιέχει το προβιοτικό Lactobacillus Paracasei L26, που είναι ικανό να ουδετεροποιήσει τις τοξίνες και τους ιούς και να ρυθμίσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Μπύρα-Ασπίδα Στις Νευροεκφυλιστικές Παθήσεις
Γιώργος Ιορδανίδης

Η μπύρα είναι ένα δημοφιλές ποτό σε πολλούς πολιτισμούς.

Ποια Είναι Τα Αλκοολούχα Ποτά Που Καταστρέφουν Την Επιδερμίδα;
Γιώργος Ιορδανίδης

Η μπύρα, το κρασί και τα κοκτέιλ συνοδεύουν τις βραδινές μας εξόδους ή τα γεύματά μας.

Η Μπύρα Αυξάνει Τον Κίνδυνο Εμφάνισης Καρκίνου Του Στομάχου
Γιώργος Ιορδανίδης

Η μπύρα είναι το αγαπημένο ποτό πολλών ανθρώπων. Ιδίως των αντρών. Τώρα, μια νέα έρευνα Ισπανών επιστημόνων δείχνει πως η πολλή μπύρα μπορεί ακόμα και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2017 *

 

beer brewing awards 5

ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το