Bière du Boucanier Dark Ale (Βέλγιο)

     Η Bière du Boucanier Dark Ale είναι μια παραδοσιακή Βελγική μπύρα του παρασκευάζεται από το ζυθοποιείο του Brouwerij Van Steenberge NV στο Ertvelde. Η λέξη "Boucanier" προέρχεται από τη Γαλλική λέξη "Boucan" που παραπέμπει σε μια παλιά μέθοδο ψησίματος στα νησιά Hispaniola (Αϊτή και Δομινικανή Δημοκρατία) όπου ερημίτες και παράνομοι Ευρωπαίοι ζούσαν τον 17ο αιώνα. Λάτρεις του ρούμι και της εξαιρετικά δυνατής μπύρας υιοθέτησαν τον όρο "Buccaneers".

     Όμορφο βαθύ σκούρο καφέ-ρουμπινί χρώμα, με εξίσου όμορφο μπεζ αφρό. Οσμές σοκολάτας, καραμέλας, καβουρδισμένης βύνης αλλά και ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Μέτριο απαλό σώμα. Γεύση γλυκιά, βυνώδης, με ελαφρές νότες κερασιού και σοκολάτας που θυμίζει πολύ barley wine.

     Αισθητό το αλκοόλ στο 9%, με έντονο τραγανό, ελαιώδες τελείωμα και νότες από ουίσκι που σου αφήνει μια ζεστασιά στον ουρανίσκο. Μια πραγματικά περίπλοκη μπύρα, με ιδιαίτερο χαρακτήρα άξια προσοχής.

Από Τον Γιώργο Ιορδανίδη