Corsendonk Christmas Ale (Βέλγιο)

     Η "Corsendonk Christmas Ale" είναι μια Βελγική Strong Dark Ale με 8.5% ABV, σχεδιασμένη για τις ημέρες των Χριστουγέννων, από την Brouwerij Corsendonk.

     Το χρώμα της σκούρο καφέ, με αποχρώσεις του κόκκινου και του μωβ. O αφρός της υπόλευκος με καλό δέσιμο και μεγάλη διάρκεια.

     Το άρωμα της φρεατίδες με έντονα στοιχειά αυτά του σταφυλιού και των μπαχαρικών, ελαφρώς πικάντικη. Πολύ καλά ισορροπημένη με το άρωμα της ψημένης βύνης. Η γεύση της μια τέλεια αντίστροφη ρόλων. Η ψημένη βύνη είναι το πιο χαρακτηριστικόστοιχείο που συμπληρώνετε από την φρουτώδη γεύση των σταφυλιών και της κανέλας, με μια ελαφριά υφή του αλκοόλ.

     Η αίσθηση που σου αφήνει είναι εξαιρετική. Πλούσια, παχιά και κρεμώδης. Το επίπεδο της ανθράκωσης απλά τέλειο.

     Μια πολύ καλή μπύρα για τις Χριστουγεννιάτικες διακοπές με μοναδικά μειονεκτήματα... το μικρό μέγεθος των μπουκαλιών και το ότι είναι διαθέσιμη μόνο την περίοδο των Χριστουγέννων.

Από Τον Δημήτρη Αλεξιάδη