Delirium Tremens (Βέλγιο)

     Πρωτο-κυκλοφόρησε στις 26 Δεκεμβρίου 1989 από την Brouwerij Huyghe. Η αρχική της έκδοση είχε 9% αλκοόλ αλλά το 2003 το κατέβασαν στο 8.5%. Το 1997 προτάθηκε ως η καλύτερη μπύρα του κόσμου και το 1998 βραβεύτηκε με το χρυσό μετάλλιο στο "World Beer Championships" στο Σικάγο.

     Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της και η μοναδική της γεύση οφείλεται στα τρία είδη μαγιάς που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της.

     Τριπλής ζύμωσης μπύρα, με θολό πορτοκαλί-μπρούτζινο χρώμα. Γεμάτος, κρεμώδης, λευκός αφρός με διάρκεια και συνεχή ανθράκωση. Δυνατές οσμές της μαγιάς, βύνης, μπαχαρικών, φλούδας πορτοκαλιού, φρούτων. Έντονη γεμάτη πικάντικη γεύση, εσπεριδοειδών, αποξεραμένων φρούτων, μπανάνας και μήλου, ελαφρά μεταλλική, τραγανή, με αισθητή την ένταση του αλκοόλ και της μαγιάς.

     Ελαφρά γλυκόπικρο, ξηρό τελείωμα, δροσερή με μέτριο σώμα. Ελαιώδης με τον αφρό να κολλάει στο ποτήρι αφήνοντας δαχτυλίδια σε κάθε γουλιά.

     Περίπλοκη, αλλά πολύ καλά συγκροτημένη, με υπέροχο χαρακτήρα. Μια ιδιαίτερη και μοναδική Βελγική Strong Ale.

Από Τον Γιώργο Ιορδανίδη