Deus Brut Des Flanders (Βέλγιο)

     Δυνατή Βελγική Ale. Της έχουν δώσει χαρακτηρισμούς όπως, "ο αυτοκράτορας της μπύρας" αλλά και "η σαμπάνια της μπύρας".

     Αφού ζυμωθεί, οριμάζει σε δρύινα βαρέλια που παλαιώτερα είχε ζυμωθεί και οριμάσει σαμπάνια, όπου και στη συνέχεια βγαίνει, εμφιαλώνεται και επαναζυμώνεται για εννέα τουλάχιστον μήνες.

     Το χρώμα της ανοιχτό ξανθό, σαμπανιζέ. Έντονα και πλούσια αρώματα φρούτων. Αφρός λευκός, λεπτός και πλούσιος, μεγάλης διάρκειας. Έντονη ανθράκωση με πυκνά και συνεχή κορδώνια. Μοναδική γεύση, ξηρή (brut), φρουτώδη, ξεχωρίζουν λευκά σταφύλια, μήλο αλλά και βερύκοκο, με ακόμα πιο μοναδική, δροσερή, φρέσκια και αρωματική επίγευση να γαργαλάει ευχάριστα τον ουρανίσκο και τις αισθήσεις να λειτουργούν στο έπακρο.

     Αν και με 11.5% αλκοόλ, δεν είναι ιδιαίτερη η αίσθηση της έντασης του. Απολαύστε την συνοδεύοντας gourmet πιάτα, φρούτα ή ακόμα και ως επιδόρπιο σε ιδιαίτερες και ξεχωριστές στιγμές.

     Μια μπύρα που πραγματικά αξίζει και πρέπει να δοκιμάσει κάθε λάτρης της μπύρας τουλάχιστον μια φορά στη ζωή του. Εξαιρετική και μοναδική απ' όλες τις απόψεις. Θα τη βρείτε μόνο σε φιάλη των 750ml.

Από Τον Γιώργο Ιορδανίδη