Dogfish Head 60 Minute IPA (Η.Π.Α.)

     Η μπύρα ναυαρχίδα του ζυθοποιείου. Παρασκευάζετε από τις καλύτερες ποικιλίες λυκίσκου, Warrior, Amarillo και "Mystery Hop X". Με αλκοόλ στο 6% ABV και με 60 IBU μονάδες στην κλίμακα μέτρησης, η Dogfish Head 60 Minute IPA είναι μια πολύ δυνατή Ι.Ρ.Α. που παρασκευάζετε στην ανατολική ακτή των Η.Π.Α και συνοδεύει άριστα πικάντικες τροφές, ψητό σολομό και πίτσα.

     Το χρώμα της καθαρό χάλκινο-πορτοκαλί και ο αφρός της λευκός σφιχτοδεμένος με μεγάλη διάρκεια.

     Το άρωμα της αρκετά απαλό και ισορροπημένο ξεχωρίζει ο λυκίσκος, το γκρέιπφρουτ, τα εσπεριδοειδή, αλλά συνάμα ξεχωρίζουν και μερικές νότες μπαχαρικών όπως του κόλιανδρου και του πιπεριού. Η γεύση της έχει περισσότερη βύνη από τη μυρωδιά και είναι πολύ καλά ισορροπημένη που κρύβει το αλκοόλ εντελώς. Ξεχωρίζουν, και μάλιστα αρκετά έντονα, η γεύση του λεμονιού, του γκρέιπφρουτ, της βύνης, του σιταριού.

     Η αίσθηση που σου αφήνει είναι αρκετά ομαλή και κρεμώδης, με μέση ανθράκωση και ελαφρώς πικρό τελείωμα.

Από Τον Δημήτρη Αλεξιάδη