Stolichno Temno (Βουλγαρία)

     Η μπύρα Stolichno Bock παρασκευάστηκε για τους γνώστες της καλής μπύρας οι οποίοι πίνουν συνήθως μπύρα τύπου lager ή ale αλλά σε ειδικές περιπτώσεις θα προτιμούσαν να λάβουν μέρος στο πανέμορφο τελετουργικό του εκλεπτυσμένου γούστου μιας Bock Beer.

     Η Stolichno είναι η μοναδική βουλγαρική Bock μπύρα η οποία παρασκευάζετε συμφώνα με την αρχική συνταγή της ζυθοποιίας  Zagorka.

     Το χρώμα της σκούρο καφέ με πορτοκαλί και κόκκινες ανταύγειες. Ο αφρός της υπόλευκος  προς το μπεζ που εξαφανίζεται αρκετά γρήγορα.

     Το άρωμα της αρκετά γλυκό, με έντονα στοιχεία βύνης και καραμέλας, αρκετά ευδιάκριτο άρωμα του φουντουκιού, του καρυδιού και της βανίλιας. Η γεύση της γλυκιά αυτή των ωρίμων φρούτων, της βύνης, του μπισκότου και της καραμέλας.

     Η ανθράκωση της μέτρια και η επίγευση της καλή και πλούσια με νότες σταφίδας  και δαμάσκηνου.

     Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ στο 6.5% ABV.

Από Τον Δημήτρη Αλεξιάδη