15
Τρι, Οκτ
40 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Μεγαλύτερη Ζυθοποιία Στον Κόσμο Χρησιμοποιεί Νέα Τεχνική Χαμηλότερων Εκπομπών

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η AB Inbev, η μεγαλύτερη εταιρεία παραγωγής μπύρας στον κόσμο, με έδρα το Βέλγιο, δημιούργησε μια νέα μέθοδο χαμηλών εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα για την προσθήκη φυσαλίδων στη μπύρα.

Η τεχνική, η οποία αναμένεται να μειώσει τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα της εταιρείας κατά 5%, περιλαμβάνει τη θέρμανση του μείγματος λίγο κάτω από το σημείο βρασμού, και στη συνέχεια την έγχυση διοξειδίου του άνθρακα ή αζώτου για τη δημιουργία φυσαλίδων.

Τυπικά, οι φυσαλίδες δημιουργούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού, η οποία απαιτεί μεγάλη ποσότητα θερμότητας και νερού. Η AB Inbev υποστηρίζει ότι η χρήση χαμηλότερων θερμοκρασιών κατά την πρώιμη διαδικασία παρασκευής μειώνει τις εκπομπές και οδηγεί σε μια μπύρα που παραμένει φρέσκια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η AB Inbev δοκίμασε και τελειοποίησε αυτή τη μέθοδο για τέσσερα χρόνια σε μία πειραματική εγκατάσταση ζυθοποιίας στο Λέβεν κοντά στις Βρυξέλλες, και στη συνέχεια σε μεγαλύτερες εγκαταστάσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο. Αυτές οι φυσαλίδες δεν πρέπει να συγχέονται με τις φυσαλίδες που αναδύονται κατά το άνοιγμα μίας μπύρα. Αυτές αποτελούν προϊόν ζύμωσης, κατά την οποία οι ζυμομύκητες καταναλώνουν σάκχαρα μέσα στο έγχυμα για να δημιουργήσουν διοξείδιο του άνθρακα και αλκοόλη, και σχηματίζονται από πίεση μέσω της εμφιάλωσης.

Η νέα τεχνική θα προκαλέσει μείωση των ετήσιων εκπομπών της εταιρείας κατά 5%, περίπου ισοδύναμη με την κατανάλωση ενέργειας 120.000 δυτικών νοικοκυριών. Η μέθοδος θα οδηγήσει επίσης σε μείωση κατά 0,5% της κατανάλωσης νερού, ποσότητα που ισοδυναμεί με το νερό σε 1.200 πισίνες ολυμπιακών διαστάσεων.

«Η καινοτομία μας είναι να θερμαίνουμε τα πάντα μέχρι λίγο πιο κάτω από το σημείο βρασμού, το οποίο παρέχει εξοικονόμηση ενέργειας κατά 80% αυτή τη στιγμή», δήλωσε στον Guardian ο διευθυντής έρευνας, Ντέιβιντ Ντε Σούτερ. «Απελευθερώνεται πολύ λιγότερος ατμός, γεγονός που επιτρέπει να ξοδεύουμε λιγότερο νερό», πρόσθεσε.

πηγή: naftemporiki.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ολυμπιακή Ζυθοποιία: Η Bhavya Mandanna, Νέα Διευθύντρια Παραγωγής
businessnews.gr

Από την 1η Απριλίου 2019, η κα Bhavya Mandanna αναλαμβάνει τη θέση της Διευθύντριας Παραγωγής στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία Α.Ε., αναφερόμενη στην κα Κατερίνα Τσίντσιφα, η οποία αναβαθμίστηκε από τις αρχές του έτους σε Senior Director Production για τις αγορές της Βαλτικής, Ιταλίας, Σερβίας, Κροατίας και Ελλάδας.

Η Άρσεναλ Διαφημίζει Μπύρα Από Τη... Ρουάντα
eleftherostypos.gr

Οι θαυμαστές της Άρσεναλ στην αφρικανική ήπειρο, υπολογίζονται σε περίπου 90 εκατομμύρια, αριθμός που αποτελεί μία ισχυρή βάση για την διαφημιστική εκστρατεία της «Skol» και που δεν αποκλείεται να αυξηθεί μετά την συγκεκριμένη συνεργασία.

Πάνω Από 3.000 Φαν Της Μπύρας Δοκίμασαν 130 Διαφορετικές Γεύσεις
Γιώργος Ιορδανίδης

Περισσότερους από 3.000 επισκέπτες προσέλκυσε η έκθεση «Ζυθογνωσία» που οργανώθηκε φέτος για 3η φορά, στις 15 και 16 Οκτωβρίου, στο Ζάππειο Μέγαρο.

Αθ. Ζυθοποιία: Ντρίμπλα Για Το Πρόστιμο Των 31.000.000 €
Γιώργος Ιορδανίδης

Αν και έχουν περάσει σχεδόν 15 μήνες από τότε που η Επιτροπή Ανταγωνισμού της έριξε «καμπάνα», έχει καταβάλει μόνο το 20%!

BrewDog - Paradox Grain 2018
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και από την BrewDog.

Saint Arnold - Icon Red Märzen
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα πρόσθεσε στη σειρά Icon Red, η Saint Arnold Brewing Co.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το