07
Παρ, Αυγ
56 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Αύξηση Της Παραγωγής Κριθαριού Μέσω Της Συνεργασίας

Διεθνη
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Η συμβουλευτική για νέες μεθόδους καλλιέργειας, οι πιλοτικές εφαρμογές στο χωράφι και η εκπαίδευση είναι οι τρόποι χάρη στους οποίους οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα.

Οι παραγωγοί στο Νότιο Τυρόλο εντόπισαν πως η αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών για κραφτ μπύρα συμβάλλει στο άνοιγμα της αγοράς, δημιουργώντας ευκαιρίες για νέους που θέλουν να μπουν στον χώρο. Ωστόσο, θέλοντας να βρουν τρόπους ώστε να πετύχουν την αύξηση της παραγωγής με βιώσιμο τρόπο, δημιούργησαν την επιχειρησιακή ομάδα «INNOBier», η οποία απαρτίζεται από «τέσσερις παραγωγούς, την Ένωση Αγροτών Südtiroler Bauernbund στο Νότιο Τυρόλο, η οποία είναι και επικεφαλής της επιχειρησιακής ομάδας, έναν σύμβουλο από τη βιομηχανία μπύρας, τη συμβουλευτική υπηρεσία BRING και τον ερευνητικό οργανισμό Versuchszentrum Laimburg», αναφέρει στην «ΥΧ» η Marianne Kuntz, από το τμήμα Καινοτομίας και Ενέργειας της Ένωσης Αγροτών Südtiroler Bauernbund. Η κα Kuntz τονίζει πως βασικός στόχος της επιχειρησιακής ομάδας είναι να αναπτύξει οικονομικά και περιβαλλοντικά βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα εκμεταλλεύσεων.

Οι προκλήσεις
Η σταδιακή μείωση της καλλιεργήσιμης γης με κριθάρι στην περιοχή από το 1900, η έλλειψη γνώσης σε συνδυασμό με την απουσία τοπικών δομών για τη μεταποίηση του κριθαριού αποτελούν μερικές από τις προκλήσεις που έχει να αντιμετωπίσει η επιχειρηματική ομάδα, αναφέρει η κα Kuntz. Η επικεφαλής της επιχειρηματικής ομάδας τονίζει, επίσης, πως η εμφιάλωση και η εμπορία μικρών ποσοτήτων μπύρας αποτελούν χαρακτηριστικό της περιοχής και θεωρούνται ακόμη μία πρόκληση.

Η λύση
Η λύση της επιχειρηματικής ομάδας για τη βιώσιμη παραγωγή κριθαριού που προορίζεται για μπύρα έρχεται από τις συμβουλευτικές υπηρεσίες, τις δοκιμές στις πιλοτικές εκμεταλλεύσεις που έχουν δημιουργηθεί και την έρευνα σχετικά με τις ποικιλίες που είναι κατάλληλες ανάλογα με την περιοχή και το έδαφος. Η κα Kuntz τονίζει πως «η λύση θα έρθει και από τον τομέα της διανομής, στον οποίο προσπαθούν να βρουν τρόπους να επεκτείνουν το δίκτυο πώλησης των προϊόντων. Τέλος, επιχειρείται η εύρεση νέων τρόπων σύνδεσης του τουρισμού με την παρασκευή μπύρας και την αύξηση των ποιοτικών στάνταρ για τους τοπικούς παραγωγούς κριθαριού».

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αυξήθηκαν Οι Εξαγωγές Και Η Κατανάλωση Μπύρας Τον Ιούλιο
newsbomb.com.cy

Αυξημένες ήταν τον Ιούλιο τόσο οι εξαγωγές, όσο και η εσωτερική κατανάλωση μπύρας, που παράγεται από κυπριακά ζυθοποιεία.

The Bruery - Hold The Spoon
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα και για την The Bruery.

Prairie - Peanut Butter Bomb!
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα έκδοση της "Bomb!" αναμένεται από την Prairie Artisan Ales.

Funky Buddha - S'Mores
Γιώργος Ιορδανίδης

Νέα ετικέτα αναμένεται και από την Funky Buddha Brewery.

Monkish / Mikkeller / Good Life Provisions - If Urgent: Please Keep Emailing Me
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα συνεργασίας με την Mikkeller και την Good Life Provisions, κυκλοφόρησε η Monkish Brewing Co.

Oktoberfest: Γιορτή Της Μπύρας Και Του Τζίρου
Κώστας Συμεωνίδης

Προσελκύοντας από σήμερα χιλιάδες φίλους της μπύρας από όλο τον κόσμο, το Oktoberfest του Μονάχου έχει εξελιχθεί σε μια πολύ σημαντική πηγή εσόδων για την τοπική οικονομία. Χρυσές δουλειές κάνουν κυρίως οι ξενοδόχοι.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το