English Greek
04
Σαβ, Δεκ
43 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Ιστορία Μιας Μπύρας, Η Ιστορία Ενός Έρωτα!

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Ο Μιχάλης και η Ορελή βρέθηκαν στα Χανιά - και χτίζουν την κοινή ζωή και τα όνειρα τους μαζί με το μικρό τους παιδί, μια αρωματική, αφιλτράριστη και απαστερίωτη μπύρα που την βάπτισαν ήδη «Λευκά Όρη».

Αν δεν υπήρχε η μπύρα στη μέση θα ήταν μια κλασσική ερωτική ιστορία, ένα μεγάλο ρομάντζο. Και όμως, ο έρωτας έφερε την μετανάστευση και η τελευταία, μια μικρή παραγωγική μονάδα σε μια από τις ομορφότερες πόλεις της Ελλάδος.

Ο λόγος για την ιστορία του Μιχάλη και της Ορελή - της Ορελή και του Μιχάλη. Του Μιχάλη Λαύκα και της Aurelie Petillion. Αλλά, και του παιδιού τους, της μπύρας που βαπτίσθηκε "White Mountains - Λευκά Όρη".

Μια ιστορία που ξεκίνησε πριν λίγα χρόνια από το Βέλγιο για να βρει κατάληξη στα Χανιά της Κρήτης.

Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Στις 27 Νοεμβρίου μια ανάρτηση στο facebook μου τράβηξε την προσοχή και μου τροφοδότησε απεριόριστα την περιέργεια ή το καλώς νοούμενο δημοσιογραφικό ενδιαφέρον. «Μετά από ένα πολύ κουραστικό Σαββατοκύριακο (και εξάμηνο) καταφέραμε να βάλουμε το μαγικό ζωμό μας στα μπουκάλια/κούτες της φωτογραφίας. Ευχαριστούμε πολύ όλους αυτούς που μας βοήθησαν να φτάσουμε σε αυτό το σημείο και υποσχόμαστε (υγεία να έχουμε) να πιούμε πολλές μα πολλές μπύρες στο μέλλον. Όποιος επιθυμεί να δοκιμάσει τη μπύρα μας μπορεί να επικοινωνεί μαζί μας με μήνυμα, τηλέφωνο, Μειλ, περιστέρι και θα φροντίσουμε να φτάσουν στα χέρια σας όσες επιθυμείτε. Αύριο θα αναρτήσουμε τα πρώτα μαγαζιά που μας εμπιστεύτηκαν και θα μας φιλοξενήσουν (στα Χανιά) και ελπίζουμε ως τις γιορτές να έχουμε φτάσει και στην υπόλοιπη Ελλάδα! Ευχαριστούμε πολύ!».

Το έψαξα και έφτασα στο... Ρωμαίο! Ο οποίος μου μίλησε για την δική του Ιουλιέτα. Άλλωστε, η ιστορία κυκλοφορεί από μπουκάλι σε μπουκάλι. Με άλλα λόγια, είναι «γραμμένη» στη γυάλινη συσκευασία: «Το 2011 ένας νέος Έλληνας φοιτητής Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών επισκέφτηκε το Βέλγιο για να μάθει περισσότερα σχετικά με το αγαπημένο του ποτό: τη μπύρα.

Εκεί θα γνωρίσει μια νεαρή Βελγίδα η οποία θα αναλάβει να τον μυήσει στο μαγικό κόσμο της βελγικής ζυθοποιίας.

Πέντε χρόνια αργότερα καταλήγουν να ζουν μαζί στην Κρήτη και αποφασίζουν να φτιάξουν τη δική τους ελληνο-βελγική μπύρα. Μια μίξη βελγικής τεχνογνωσίας και παράδοσης με το ελληνικό πάθος για δημιουργία και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες, τί άλλο χρειάζεται για μια φρέσκια, αρωματική μπύρα;

Κάπως έτσι φτάνουμε στο να κρατάτε στα χέρια σας σήμερα την πρώτη μας μπύρα: μια Triple Hop Pale Ale. Μια αρωματική, αφιλτράριστη, απαστερίωτη και φυσικά θολή μπύρα, φτιαγμένη με πολύ μεράκι στην Κρήτη. Πίνεται παγωμένη παρέα με καλούς φίλους».

Ας πάμε παρακάτω: Η Ορελή γεννήθηκε και μεγάλωσε στις Βρυξέλλες, είναι το 7ο από 9 αδέρφια. Σπούδασε παιδαγωγικά και έχει μεταπτυχιακό στις Πολιτικές Επιστήμες. Οι δύο τους γνωριστήκαν το 2011 στο Βέλγιο και τρία χρόνια αργότερα το 2014 η Ορελή πήρε την μεγάλη απόφαση και μετακόμισε στην Αθήνα και από εκεί το 2016 στα Χανιά.

Ο Μιχάλης γεννήθηκε στην Καβάλα, στα 15 βρέθηκε στην Ξάνθη και από εκεί στα 18 για σπουδές στη Θεσσαλονίκη (Οικονομικά στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο και παράλληλα στη Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων, την ΣΣΑΣ. Στα 22 ήταν ήδη ένας αξιωματικός της Οικονομικής Υπηρεσίας του Πολεμικού Ναυτικού. Ταυτόχρονα, όμως, ο Μιχάλης δεν τα παράτησε. Έκανε μεταπτυχιακό στις πολιτικές επιστήμες και την κοινωνιολογία και έβγαλε και μια από τις δύσκολες και ενδιαφέρουσες σχολές των ΤΕΙ - Οινολογία και Τεχνολογία ποτών στο ΤΕΙ Αθηνών.

Η ιδέα του ζυθοποιείου ήρθε και από τους δυο τους. Η Ορελή (στα 29 της χρόνια σήμερα) ως Βελγίδα έχει απεριόριστη αγάπη για τη μπύρα. Το ίδιο και ο Μιχάλης. Πως το λέει η παλαιά παροιμία; Αν δεν ταιριάζανε δεν θα συμπεθεριάζανε...

Το 2017 το όνειρο τους έγινε πραγματικότητα. Το μικροζυθοποιείο τους βρίσκεται στα Χανιά και διαθέτει παραγωγική δυναμικότητα 4000 λίτρων μηνιαίως και διαρκής στόχος τους είναι η παραγωγή ποιοτικής φρέσκιας μπύρας και η διάθεση της για αρχή στη τοπική αγορά.

Το Lafkas Brewery διαθέτει δυο δεξαμενές ζύμωσης/ωρίμανσης, στη μια παράγεται η κύρια μας ετικέτα "White Mountains - Λευκά Όρη" και στη δεύτερη δεξαμενή σκοπεύουν να παράγουν εποχιακά μπύρες διαφόρων τύπων.

πηγή: protothema.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γιατί Τα iPhone Απειλούν Τις Ζυθοποιίες Περισσότερο Από Την Κάνναβη
huffingtonpost.gr

Η νομιμοποίηση της κάνναβης για ψυχαγωγικούς λόγος σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ, θεωρείται από αρκετούς ζυθοποιούς «απειλή» για την παραγωγή μπύρας. Και δικαιολογημένα, μιας και μπορεί να οδηγήσει τους καταναλωτές στο να ξοδεύουν λιγότερα χρήματα για αλκοόλ.

Δοκίμασαν Εκλεκτά Κρασιά Και Είδαν Από Κοντά Ολόκληρη Τη Διαδικασία Ζυθοποίησης Από Τη Notos Brewery
prismanews.gr

Σε έναν υπέροχο, ζεστό και φιλόξενο χώρο στη Βιομηχανική περιοχή και στο «e-νοπωλείο» (Wine-Store), επέλεξε η ομάδα της Notos Brewery στις 3 Απριλίου, να παρουσιάσει στο κοινό την διαδικασία παραγωγής μιας μπύρας.

Νέοι Στόχοι Και Προοπτικές Ανάπτυξης Για Την Κορφή
Γιώργος Χατζηλίδης

Η ανάπτυξη στην αγορά μπύρας είναι το επόμενο μεγάλο στοίχημα της γαλακτοβιομηχανίας Κορφή, η οποία εισήλθε στον χώρο της μικροζυθοποιίας λανσάροντας δύο ιδιαίτερα προϊόντα, με ξεχωριστή γεύση και εμφάνιση.

Η Απίστευτη Ιδέα Της Μεξικανής Πολιτικού Για Την Μείωση Της Κατανάλωσης Αλκοόλ
sputniknews.gr

Ζεστή μπύρα είναι η απάντηση μιας Μεξικανής βουλευτή στο χρόνιο πρόβλημα της χώρας που δεν είναι άλλο από την κατανάλωση αλκοόλ από ανηλίκους.

Wicked Weed - Brownie
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα αναμένεται από την Wicked Weed Brewing.

New Holland - Peanut Butter Poet
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η New Holland Brewing Co.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2020 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Amager - Ganz Besonders
Γιώργος Ιορδανίδης
BrewDog / Buxton - Deep Slumber
Γιώργος Ιορδανίδης
BrewDog / Finn - Two Way Street
Γιώργος Ιορδανίδης
Clown Shoes - Druidess
Γιώργος Ιορδανίδης

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το