English Greek
05
Τρι, Ιουλ
44 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Η Μπύρα Από Τη Θεσσαλονίκη Που Θέλει Να Κάνει... Sknipa Την Αμερική

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Επόμενο βήμα η Ιαπωνία - Η Θεσσαλονικιώτικη μικροζυθοποιία μέσα σε τρία χρόνια ζωής πέρασε τα ελληνικά σύνορα- Στόχος ο διπλασιασμός της παραγωγής.

Λένε πως δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευλογία από το να κάνεις το χόμπι σου επάγγελμα. Υπό αυτή τη λογική, η ιδρυτική ομάδα της μικροζυθοποιίας Sknipa είναι τυχερή καθώς μετουσίωσε την αγάπη της σε επάγγελμα.

Μέσα σε λίγα χρόνια η τριμελής ομάδα που αποτελείται από τον Άγγελο Κανιατσάκη, τον Γιώργο Χαριτίδη και τον Γιώργο Γκουτζιούρη οι οποίοι, όπως χαρακτηριστικά λένε, είναι φίλοι, κουμπάροι και συνεργάτες, δημιούργησαν μία πρότυπη μικροζυθοποιία. Στις αρχές, μάλιστα, του Δεκεμβρίου η Sknipa έκανε το πρώτο της μεγάλο άνοιγμα, ανοίγοντας πλώρη για Αμερική και συγκεκριμένα το Λος Άντζελες. Είχε προηγηθεί η Κύπρος, ενώ ο επόμενος στόχος, είναι η χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, η Ιαπωνία.

Αν και η εταιρεία μετρά μόλις τρία χρόνια ζωής, όλα ξεκίνησαν όπως θυμάται μιλώντας στη Voria.gr, ο Άγγελος Κανιατσάκης, ένας εκ των ιδρυτών, το 2010. «Ξεκινήσαμε σαν μια παρέα οικιακών ζυθοποιών. Το μόνο που είχαμε στα χέρια μας, ήταν το μεράκι μας, επαρκείς γνώσεις για το πως θα φτιάξουμε την δική μας αγνή μπύρα και κυρίως την επιθυμία για να πειραματιστούμε σε νέες συνταγές μπύρας. Το 2015 δημιουργήσαμε τη δική μας μικροζυθοποιία, την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης, που προσφέρει μία μπύρα απαστερίωτη και αφιλτράριστη. Μια μπύρα με πλούσια αρώματα και γεύσεις» σημειώνει ο κ. Κανιατσάκης τονίζοντας πως «στόχος μας είναι να στηρίξουμε την Ελλάδα. Για αυτό, τα υλικά τα οποία χρησιμοποιούμε για την παραγωγή του τελικού προϊόντος είναι σε ποσοστό 80%, ελληνικής προέλευσης. Ακόμα και τα μηχανήματα μας, είναι κατασκευασμένα στην Ελλάδα».

Σήμερα η Sknipa προσφέρει στο καταναλωτικό κοινό, που μπορεί να την βρει σε σούπερ μάρκετ, κάβες αλλά και εστιατόρια και μπυραρίες, τέσσερις διαφορετικές ετικέτες μπύρας ενώ δημιουργεί και επετειακές. Οι εξαγωγές της για το 2018 διαμορφώθηκαν στο 20% επί της συνολικής της παραγωγής που την τρέχουσα χρονιά, έφτασε τα 800hl, όταν το 2017 ήταν μόλις στα 40hl. Για την επόμενη χρονιά ο στόχος της ομάδας της Sknipa είναι ο διπλασιασμός της παραγωγής.

«Στις αρχές του μήνα στείλαμε τις πρώτες 30.000 φιάλες στην Αμερική και συγκεκριμένα στο Λος Άντζελες, όπου όσοι αγαπούν τη μπύρα, θα έχουν τη δυνατότητα να τις δοκιμάσουν κυρίως σε ελληνικά εστιατόρια. Στα σχέδια μας είναι το περαιτέρω άνοιγμα στην αγορά της Αμερικής αλλά και η είσοδος στην αγορά της Ιαπωνίας, από την επόμενη χρονιά» σημειώνει ο κ. Κανιατσάκης επισημαίνοντας πως η αρχή έγινε από την Κύπρο, όπου οι φίλοι της μπύρας μπορούν να την γευτούν σε μπιραρίες και εστιατόρια.

πηγή: voria.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Αναστασίου - Mόκα
Σταύρος Δοβιστινός

Τι γίνεται όταν "παντρεύονται" ποικιλίες φρέσκων αμερικάνικων λυκίσκων με καφέ και σοκολάτα;

Jameson Caskmates Bale Breaker / Caskmates Revolution Brewing
Γιώργος Ιορδανίδης

Γι' ακόμα μία φορά η Jameson συνεργάζεται με δύο ζυθοποιίες, διευρύνοντας τη σειρά Caskmates και παράλληλα το χαρτοφυλάκιό της.

Διανομές Μπύρας Με Ηλεκτρικό ΜΑΝ, Αλλά Και Με Άλογα!
troxoikaitir.gr

Ένα πλήρως ηλεκτρικό MAN TGM 26.360 E χρησιμοποιεί τον τελευταίο καιρό η ζυθοποιεία Stiegl από το Σάλτσμπουργκ της Αυστρίας, για να πραγματοποιήσει τις καθημερινές διανομές μπύρας στους πελάτες της.

Bottle Logic / Homage - Currant War 2021
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας, σε συνεργασία με την Homage Brewing, ανακοίνωσε η Bottle Logic Brewing.

Θεσσαλονίκη: Η Μπύρα Νύμφη Κρατά Την Υπόσχεσή Της Για Καθαρό Θερμαϊκό
typosthes.gr

Τα μέχρι σήμερα αποτελέσματα - Πώς συνεχίζονται οι δράσεις.

Ninkasi - Galaxy Trippin'
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα εποχιακή ετικέτα κυκλοφόρησε η Ninkasi Brewing Co.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2021 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

BrewDog / Buxton - Deep Slumber
Γιώργος Ιορδανίδης
Anchorage - Follow Us
Γιώργος Ιορδανίδης
Pinta / Hop Hooligans - Polly Wants His Juice!
Γιώργος Ιορδανίδης
Funky Buddha - Rum Barrel-Aged Batida
Γιώργος Ιορδανίδης
Moksa - Meeting Of The Minds / Sap & Oak
Γιώργος Ιορδανίδης

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το