Εξερευνήστε την εξέλιξη ενός από τα πιο δημοφιλή ήδη μπύρας, της India Pale Ale.
Φορτωμένο με συμβουλές ζυθοποιίας από τις καλύτερες ζυθοποιίες των Η.Π.Α., καλύπτει τις τεχνικές από την επεξεργασία του νερού έως και την διαδικασία πρόσθεσης του λυκίσκου.
Εδώ θα βρείτε 48 συνταγές από πιο κλασικές ιστορικές μπύρες έως και τις πιο δημοφιλής σύγχρονες IPAs που παρασκευάζονται από ζυθοποιίες όπως: Deschutes Brewery, Dogfish Head Craft Brewery, Firestone Walker Brewing Co., Pizza Port Brewing και Russian River Brewing Co.
Λάτρης της IPA, συγγραφέας του βιβλίου είναι ο αρχιζυθοποιός της Stone Brewing Co., Mitch Steele, ο οποίος είχε εργαστεί με μικρότερες αλλά και μεγαλύτερες ζυθοποιίες, μέχρι που το 2006 προσαρτήθηκε στην ομάδα της Stone αυξάνοντας τις εργασίες παρασκευής και συσκευασίας από 48.000 βαρέλια που ήταν μέχρι τότε, σε 148.000 βαρέλια το 2011.
