19
Κυρ, Ιαν
60 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Διεθνείς Διακρίσεις Για Τον Γιώργο Ντάνο Και Τις De'KA 5 Και Ammousa Στα Great Taste 2018

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Μετά τις βραβεύσεις στην Ελλάδα, οι συνταγές του Πατρινού Ντάνου Γεώργιου, διακρίθηκαν στο παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας "Great Taste 2018".

great taste 2018

Συγκεκριμένα η "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout απέσπασε δύο αστέρια & η "Ammousa" κατηγορίας English IPA πήρε ένα αστέρι. Σημειώνεται ότι οι παραπάνω μπύρες κατάφεραν να διακριθούν ανάμεσα σε 12.600 περίπου προϊόντα από όλο τον κόσμο που συμμετείχαν και ελάχιστες ελληνικές μπύρες έχουν βραβευτεί σε αυτόν τον θεσμό. Ο θεσμός Great Taste Awards είναι ένας ιδιαίτερα απαιτητικός διαγωνισμός, όπου 500 έμπειροι και καταξιωμένοι  κριτές στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών αξιολογούν τα προϊόντα.

«Νοιώθω μεγάλη τιμή για την διάκριση σε αυτό το διαγωνισμό της γευσιγνωσίας. Αποτελεί μεγάλη αξία για μένα και μόνο ότι τις συνταγές μου τις γεύτηκαν και τις αξιολόγησαν διακεκριμένοι άνθρωποι στο χώρο της γευσιγνωσίας. Η βράβευση αυτή επιβεβαιώνει, ότι μπορείς να καταφέρεις αυτό που στοχεύεις και αυτό που ονειρεύεσαι, αρκεί να είσαι προσηλωμένος, συνεπής γεμάτος όρεξη για μάθηση και όρεξη για δημιουργία».

H "De'KA 5" κατηγορίας Tropical Stout, είναι μια σκούρα μπύρα. Το χρώμα της είναι μαύρο με πυκνό καφέ αφρό μέσης διάρκειας. Νερό, μαγιά, έξι διαφορετικά είδη κριθαριού και έξι από τους καλύτερους παγκοσμίως λυκίσκους κάνουν έναν μοναδικό συνδυασμό. Διακρίνονται απαλά αρώματα ψημένης βύνης, με νότες λυκίσκου. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, απαλή, γλυκιά, με χαμηλή ενανθράκωση, νότες σοκολάτας, καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή και ευχάριστα όξινη.

Συνοδεύει το κόκκινο κρέας με γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα και μπορεί επίσης να συνοδέψει άψογα πλατό  τυριών ή ποικιλία με όστρακα.

Εναλλακτικά θα μπορούσε κάλλιστα να συνδυαστεί και με λιωμένο κέικ ή σουφλέ σοκολάτας.

Η "Ammousa" κατηγορίας English IPA, έχει κεχριμπαρένιο θολό χρώμα, με πυκνό λευκό αφρό μέσης διάρκειας. Έχουν χρησιμοποιηθεί δύο λυκίσκοι σε μεγάλες ποσότητες ώστε να προσδίδουν πικράδα και ταυτόχρονα έντονα ανθικά αρώματα και αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού, γκρέιπφρουτ, κίτρου και νεραντζιού. Το σώμα της είναι γεμάτο και η γεύση της μεστή, γλυκόπικρη με μέτρια ενανθράκωση και νότες καραμέλας. Η επίγευσή της είναι ελάχιστα πικρή, ιδιαίτερη και ευχάριστη.

Συνδυάζεται απόλυτα με ψητό κρέας και γενικά με αλμυρές και πικάντικες γεύσεις φαγητών πλουσίων σε καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Clown Shoes - Leviathan
Γιώργος Ιορδανίδης

Την κυκλοφορία μιας νέας ετικέτας ανακοίνωσε η Clown Shoes Beer.

SweetWater / Building Conservation Trust - Twisted Fish
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με το Building Conservation Trust, αναμένεται από την SweetWater Brewing Co.

Barrier / Garage - Say Nothing
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την Garage Beer Co., κυκλοφόρησε η Barrier Brewing Co.

Δυστυχώς! Δεν Γίναμε Εκατομμυριούχοι Με Τη Διαθήκη Του Mr. Corona
Γιώργος Ιορδανίδης

Οι κάτοικοι του μικρού ισπανικού χωριού διαψεύδουν την είδηση που έκανε το γύρο του κόσμου.

AB InBev Συνεργασία Με Keurig Στις ΗΠΑ
Γιώργος Ιορδανίδης

Η Anheuser-Busch InBev προχωρά σε συνεργασία με την Keurig Green Mountain για τη δημιουργία ενός in-home παρασκευαστή αλκοολούχων.

Γιατί Οι Ζυθοποιίες Ποντάρουν Στις Μπύρες Χωρίς Αλκοόλ
Αλεξάνδρα Γκίτση

Η ανάγκη για μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι ο πληθυσμός στην Ευρώπη αλλά και στον υπόλοιπο ανεπτυγμένο κόσμο γηράσκει, έχει οδηγήσει σε αλλαγές στις καταναλωτικές προτιμήσεις.

Άλλα Άρθρα

* Beer & Brewing Awards 2019 *

Τα πρώτα επίσημα και μοναδικά βραβεία για την μπύρα, τη ζυθοποιία και τα καταστήματα που την εμπορεύονται (μπυραρίες, pubs) στην Ελλάδα, μέσω διαδικτυακής ψηφοφορίας.

vol

Κράτα το

Κράτα το

Και Μη Ξεχνάτε... Ποτέ Αλκοόλ Και Οδήγηση!

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το

Κράτα το