Οι Βαβυλώνιοι γνώριζαν πως να κατασκευάσουν 20 διαφορετικούς τύπους μπύρας.
Από αυτούς, 8 κατασκευάζονταν από σιτάρι, άλλοι 8 από κριθάρι και 4 από ένα μείγμα δημητριακών.
Στην εποχή των Βαβυλωνίων η μπύρα ήταν θολή και μη φιλτραρισμένη. Το άχυρο χρησιμοποιούταν για να μη δημιουργείται κατακάθι, το οποίο άφηνε μια πικρή γεύση στο στόμα. Ανταλλασσόταν με κριθάρι και ήταν γυναικεία δουλειά.
Ο βασιλιάς Hammurabi διέταξε το πνίξιμο μιας γυναίκας "bar woman" επειδή αντάλλαξε τη μπύρα με ασήμι. Επίσης το πνίξιμο, ήταν τιμωρία για το σερβίρισμα χαμηλής ποιότητας μπύρας.
