English Greek
08
Τρι, Ιουλ
0 New Articles

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

Ecotrophelia 2023: Διάκριση Για Την «Προβιοτική» Μπύρα Του ΓΠΑ

Ελλαδα
Typography
  • Smaller Small Medium Big Bigger
  • Default Helvetica Segoe Georgia Times

Με επιτυχία στέφθηκε για ακόμη μία χρονιά η συμμετοχή του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στον 13ο Εθνικό Διαγωνισμό Ecotrophelia 2023, ο οποίος έχει ως στόχο την προώθηση της καινοτομίας στην Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων.

Στον εν λόγω διαγωνισμό, ο οποίος διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), φοιτητές από όλα τα πανεπιστήμια της χώρας καλούνται να αναπτύξουν καινοτόμα και οικολογικά τρόφιμα, με γνώμονα την πρωτοτυπία και τη βιωσιμότητα στην αγορά.

Στη φετινή τελική φάση πέρασαν 11 ομάδες φοιτητών από δέκα ελληνικά πανεπιστήμια. Τα νέα προϊόντα παρουσιάστηκαν την Τετάρτη 21 Ιουνίου σε εκπροσώπους της ακαδημαϊκής κοινότητας και του επιχειρηματικού κόσμου των τροφίμων.

Όπως έγινε γνωστό, το 2ο βραβείο απονεμήθηκε στην ομάδα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου για το προϊόν Ceres Ale, το οποίο ξεχώρισε για τη μοναδική του σύνθεση. Πρόκειται για μια λειτουργική μπύρα, σύμμαχο της υγείας με ιδιαίτερη γεύση, καθώς διαθέτει προβιοτικές ιδιότητες, χάρη στην ενσωμάτωση του οξυγαλακτικού βακτηρίου Lactobacillus Brevis ACA-DC 1705. Η ομάδα της Ceres Ale αποτελείται από τους φοιτητές Ηλία Καραμάν-Λόζο, Αγγελική Κατσιρούμπα, Αλεξάνδρα Κόκκαλη και Κυριακή-Βασιλική Κούτουλα, υπό την καθοδήγηση της Δρ. Γεωργίας Ζουμποπούλου και της καθ. Έφης Τσακαλίδου.

πηγή: ypaithros.gr

Μόνο τα εγγεγραμένα μέλη έχουν το δικαίωμα σχολιασμού των άρθρων.

Διαφήμιση

ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ ΤΟ ΑΡΘΡΟ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Nook / AleBrowar - Hazy Flower
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την AleBrowar κυκλοφόρησε η Browar Nook.

Barreled Souls / Tripping Animals - Tripping Through Maine
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την Tripping Animals Brewing, κυκλοφόρησε η Barreled Souls Brewing Co.

Η Heineken Επιμένει... Ρωσικά Με Τα Σήματα Botsjkarev Και Ochota En Tri Medvjedja
zougla.gr

Στη γραφειοκρατία αποδίδει η Heineken την καθυστέρηση της εξόδου της από τη Ρωσία, υπογραμμίζοντας ότι η διαδικασία είναι πέρα από τον έλεγχό της και επαναλαμβάνοντας ότι εξακολουθεί να σχεδιάζει να φύγει από τη χώρα.

Alvarado Street / WeldWerks - Motor Oil XVIII
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την WeldWerks Brewing Co., κυκλοφόρησε η Alvarado Street Brewery.

Equilibrium / Mortalis - Humulus²
Γιώργος Ιορδανίδης

Μια νέα ετικέτα, σε συνεργασία με την Mortalis Brewing Co., κυκλοφόρησε η Equilibrium Brewery.

Uiltje - El Sa-Sabro Familia / Pitmaster
Γιώργος Ιορδανίδης

Δυο νέες ετικέτες κυκλοφόρησε η Uiltje Brewing Co.

Άλλα Άρθρα